En una almazara familiar El olivar jienenseEl otoño es la estación del año más indicada para descubrir la campiña jienense. ¿Quién no se ha maravillado al contemplar alguna vez desde lejos el inmenso mar de olivos que viste las suaves lomas de esta comarca conocida mundialmente por su tradición olivarera?. Merece la pena... Leer más
Origen o tradición, alimentos de calidad Una calidad diferenciadaCuando un producto agrario y alimentario reúne una serie de características vinculadas a su origen geográfico o tradición que son consecuencia de la adopción de una serie de exigencias voluntarias relativas a las materias primas o a los métodos de producción, transformación o comercialización, se dice que este... Leer más
Uva de aledo Uva de aledo: la uva de inviernoLa uva de aledo es una variedad de vid blanca de mesa que se cultiva en España exclusivamente en el valle del Vinalopó en Alicante y está protegida por la Denominación de Origen Uva Embolsada del Vinalopó. Leer más
Tiempo de invierno, tiempo de calçots De la cebolla al calçotCuentan que fue un campesino de Valls, la capital de la comarca del Alt Camp en Tarragona, el que a finales del S. XIX probó a poner unos brotes de cebolla en el fuego. Xat de Benaiges, como se llamaba el descubridor de este exquisito... Leer más

Paisajes, gastronomía, vida rural y mucho más

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Sorolla y sus jardines de luz LLega a Madrid la exposición Sorolla "Jardines de Luz".... Leer más
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Corpus Christi en Lagartera La villa toledana celebra el Corpus Christi adornando... Leer más
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Urueña, un paisaje ilustrado Interrumpiendo la extensa campiña vallisoletana, se... Leer más
"Margarita... se llama mi amor"
"Margarita... se llama mi amor" Una tienda de flores en medio de la ciudad es siempre... Leer más
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La Virgen de la Anunciada: fiestas en Urueña Del 25 al 30 de marzo, Urueña celebra su fiesta grande.... Leer más
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Pasión por la montaña A pesar de residir y trabajar en Madrid, Emilio... Leer más
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Ensalada de la escultora Ingredientes:   4 pimientos... Leer más
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Garbanzos Montecristo Ingredientes:   1 manojo de... Leer más
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Recetas de lluvia y azúcar Me han regalado un cuento. Un cuento para mayores, pero... Leer más
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Elizabeth y su jardín alemán A pesar de tener la casa llena de montones de libros... Leer más
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Tren Campos de Castilla 2013 Un viaje por la ciudad y los paisajes que inspiraron... Leer más

Un sevillano en la sierra

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Jubrique, una sierra con aire de mar Hay algo mágico en la Serranía de Ronda: misterio, historia, leyendas. Adentrarse en sus montes por viejas carreteras,... Leer más
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Zamarramala:
en santa Águeda mandan las mujeres

Una tradición singular
Santa Águeda se celebra en muchos pueblos y ciudades de España de diferentes formas pero todas tienen en común la manifestación del protagonismo de las mujeres precisamente en el día de su santa protectora. El culto a santa Águeda está muy extendido por toda Europa y en España las fiestas en su honor constituyen una antigua e interesante tradición de gran arraigo.

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Un árbol que vino de oriente
Los romanos trajeron el naranjo a Europa desde Oriente Medio y los árabes extendieron su cultivo convirtiendolo en árbol característico de las regiones mediterráneas. El levante español, el sur de Italia, Nápoles y Sicilia destacan por tener el mayor número de ejemplares en Europa, pero españoles y portugueses lo llevaron a América y hoy en día Brasil y Estados Unidos son los principales productores del mundo.

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Delicioso campo

Albóndigas con azafrán
Albóndigas con azafrán Ingredientes:   1 Kg de carne de ternera picada 1 docena de huevos 1/4 Kg de jamón serrano cortado en trozos pequeños azafrán 1/2 vaso de vino ajo, perejil y sal pan de hogaza rallado  Elaboración de la... Leer más