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Cuando el verano llega a Pujerra De Igualeja a Pujerra te sientes sumergido en un inmenso bosque de castaños que, durante los meses de mayo a julio, florecen creando un  espectáculo de color  verdaderamente único. Igualeja y Pujerra son dos pequeños municipios de la serranía de Ronda, en la provincia de Málaga que viven para y por el castaño, fuente principal de su economía. ... Leer más
El balastar de Faraján Faraján, que en bereber significa "Lugar de delicias", se encuentra situado en el Alto Genal, asomado al valle que este río da nombre y forma; en plena serranía malagueña. El sol ilumina sus casas encaladas. Una nota de luz sobre el verde oscuro que pintan sus castaños, sus encinas, sus alcornoques y en los huertos: higueras, naranjos, limoneros, ciruelos, nogales,... Leer más
Jubrique, una sierra con aire de mar Hay algo mágico en la Serranía de Ronda: misterio, historia, leyendas. Adentrarse en sus montes por viejas carreteras, estrechas y sinuosas; bajar a las cuencas de sus ríos, subir a sus puertos entre el silencio y los bosques de castaños, de alcornoques, de encinas y, en febrero, almendros en flor. Leer más
Carmen Laffón: "el paisaje y el lugar" Un prolongado viaje a lo largo del Guadalquivir En el Monasterio de Santa María de las Cuevas, conocido también como Monasterio de la Cartuja de Sevilla, se ubica el Centro Andaluz de Arte Contemporáneo y junto a él la exposición que hasta el 8 de febrero de 2015 presenta la pintora Carmen Laffón (Sevilla 1934). Leer más
Cementerios con vistas: Gaucín Cementerioscon vistas:  Gaucín “La muerte no es nada. Es solamente como si durmiera en la habitación contigua.Yo sigo siendo yo, y tú sigues siendo tú y aún seguiremos siendo los mismos el uno para el otro. Sígueme llamando como lo solías hacer y sígueme hablando como antes lo hacías. No cambies tu tono de voz ni lo hagas más solemne,... Leer más
Benalauría restaura su lavadero Benalauría restaura su antiguo lavadero He vuelto a Benalauría (Benalauria, un pueblo hecho para las flores) y me he encontrado con la agradable sorpresa de ver, felizmente restaurado, su lavadero público. Un señor, con bastón y perro, me va explicando los secretos del lugar. Originariamente era sólo un poyete de piedra junto al nacimiento del agua. Él recuerda, siendo un... Leer más
Una historia con final feliz El Jilguero europeo(Carduelis carduelis) Ave paseriforme de la familia de los fringílidos a la que también pertenecen el pinzón o el piquituerto y que se caracterizan entre otras cosas por su pico fuerte y generalmente cónico y su forma ondulada de vuelo. El jilguero presenta en edad adulta la cabeza tricolor que le caracteriza con máscara facial roja y... Leer más
Ronda romántica Ronda, en estos últimos días de Mayo, se viste de rondeña y se echa a la calle para hacerte vivir uno de sus momentos de esplendor: su siglo XVIII. Ronda se echa a la calle con sus mejores galas. Una algarabía de colores, de sonidos, de olores, de luz: invasores napoleónicos charlan amigablemente con majas rondeñas junto a la... Leer más
Los jardines del visir Si las bicicletas son para el verano, las sierras andaluzas lo son para el resto del año. Sobre todo en primavera. Es un 4 de abril muy húmedo y frío (8ºC). En Algatocín abandono la carretera Ronda-Algeciras en dirección a Genalguacil. Nombres sonoros, bereberes. Una vez más en la sierra malagueña; una vez más entre chaparros, castaños, encinas y naturaleza...... Leer más
Diccionario de campo: veredismo Un sencillo paseo por una vereda. Sin hitos, sin metas.Sólo por respirar en el campo...... con el campo.   Vereda del Concoste al río Genal. Benarrabá. Serranía de Málaga.Esta vereda se utilizaba para acceder al molino del Concoste, donde el río Genal transformaba el cereal en harina.   José Luis Marmolejo. Un sevillano en la sierraMarzo 2013   Leer más
Chumberas en peligro De producto valorado a plaga incontrolada.La chumbera o palera (Opuntia maxima) se trajo a Europa procedente de América del sur, especialmente del norte de México, en los galeones españoles tras el descubrimiento, para el cultivo de la cochinilla, de la cual se extrae el carmín. Aún se sigue cultivando a pesar de la competencia de los sintéticos. Últimamente ha... Leer más
Castaños en flor Poco a poco se va dorando el Alto Genal.Poco a poco van floreciendo los castaños malagueños por Faraján, Júzcar, Igualeja, Pujerra.Pujerra se hunde en un mar de castaños. Estamos en el corazón de la Serranía de Ronda. Leer más

Paisajes, gastronomía, vida rural y mucho más

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Refrito de espárragos
Refrito de espárragos   Ingredientes:     1/2... Leer más
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Un sevillano en la sierra

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Santa Águeda se celebra en muchos pueblos y ciudades de España de diferentes formas pero todas tienen en común la manifestación del protagonismo de las mujeres precisamente en el día de su santa protectora. El culto a santa Águeda está muy extendido por toda Europa y en España las fiestas en su honor constituyen una antigua e interesante tradición de gran arraigo.

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Los romanos trajeron el naranjo a Europa desde Oriente Medio y los árabes extendieron su cultivo convirtiendolo en árbol característico de las regiones mediterráneas. El levante español, el sur de Italia, Nápoles y Sicilia destacan por tener el mayor número de ejemplares en Europa, pero españoles y portugueses lo llevaron a América y hoy en día Brasil y Estados Unidos son los principales productores del mundo.

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Flan fácil Ingredientes:   2 tazas de leche (500 ml) 4 huevos 8 cucharadas soperas de azúcar Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua Elaboración de la receta de flan fácil:   Hacer el caramelo... Leer más