En una almazara familiar El olivar jienenseEl otoño es la estación del año más indicada para descubrir la campiña jienense. ¿Quién no se ha maravillado al contemplar alguna vez desde lejos el inmenso mar de olivos que viste las suaves lomas de esta comarca conocida mundialmente por su tradición olivarera?. Merece la pena... Leer más
Origen o tradición, alimentos de calidad Una calidad diferenciadaCuando un producto agrario y alimentario reúne una serie de características vinculadas a su origen geográfico o tradición que son consecuencia de la adopción de una serie de exigencias voluntarias relativas a las materias primas o a los métodos de producción, transformación o comercialización, se dice que este... Leer más
Uva de aledo Uva de aledo: la uva de inviernoLa uva de aledo es una variedad de vid blanca de mesa que se cultiva en España exclusivamente en el valle del Vinalopó en Alicante y está protegida por la Denominación de Origen Uva Embolsada del Vinalopó. Leer más
Tiempo de invierno, tiempo de calçots De la cebolla al calçotCuentan que fue un campesino de Valls, la capital de la comarca del Alt Camp en Tarragona, el que a finales del S. XIX probó a poner unos brotes de cebolla en el fuego. Xat de Benaiges, como se llamaba el descubridor de este exquisito... Leer más

Paisajes, gastronomía, vida rural y mucho más

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Refrito de espárragos
Refrito de espárragos   Ingredientes:    1/2... Leer más
Zamarramala en santa Águeda
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La trashumancia, mucho más que una fiesta
La trashumancia, mucho más que una fiesta Arévalo ha celebrado la II Fiesta de la Mesta. 2.000... Leer más
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Arte, naturaleza y jardines Los artistas, pintores, escultores e incluso... Leer más
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Ensalada de la escultora
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Pollo en pepitoria Ingredientes:  1 pollo de 2 Kg... Leer más
Hedsor House protagoniza "El Cuarteto"
Hedsor House protagoniza "El Cuarteto" Uno de los alicientes para ir al cine es escuchar los... Leer más
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"Margarita... se llama mi amor" Una tienda de flores en medio de la ciudad es siempre... Leer más
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Pasión por la montaña A pesar de residir y trabajar en Madrid, Emilio... Leer más
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En una almazara familiar El olivar jienenseEl otoño es la estación del año más... Leer más
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Guadalupe, historia y devoción en la sierra extremeña En un paraje excepcionalEn la laberíntica Sierra... Leer más
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Tortillitas de camarones Ingredientes para unas 12... Leer más
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Un sevillano en la sierra

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El balastar de Faraján Faraján, que en bereber significa "Lugar de delicias", se encuentra situado en el Alto Genal, asomado al valle que este río da... Leer más
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Jubrique, una sierra con aire de mar Hay algo mágico en la Serranía de Ronda: misterio, historia, leyendas. Adentrarse en sus montes por viejas carreteras,... Leer más
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Cementerios con vistas: Gaucín Cementerioscon vistas:  Gaucín “La muerte no es nada. Es solamente como si durmiera en la habitación contigua.Yo sigo... Leer más
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Benalauría restaura su lavadero Benalauría restaura su antiguo lavadero He vuelto a Benalauría (Benalauria, un pueblo hecho para las flores) y me he... Leer más
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Una historia con final feliz El Jilguero europeo(Carduelis carduelis) Ave paseriforme de la familia de los fringílidos a la que también pertenecen el... Leer más
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Los jardines del visir Si las bicicletas son para el verano, las sierras andaluzas lo son para el resto del año. Sobre todo en primavera. Es un 4 de... Leer más
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Diccionario de campo: veredismo Un sencillo paseo por una vereda. Sin hitos, sin metas.Sólo por respirar en el campo...... con el campo.   Vereda del... Leer más
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Chumberas en peligro De producto valorado a plaga incontrolada.La chumbera o palera (Opuntia maxima) se trajo a Europa procedente de América del... Leer más
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Castaños en flor Poco a poco se va dorando el Alto Genal.Poco a poco van floreciendo los castaños malagueños por Faraján, Júzcar, Igualeja,... Leer más
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Benalauría: un pueblo hecho para las flores Podría pensarse que Benalauría es un pueblo que existe para que vivan las flores; sus flores.Ellas lo llenan todo: plazas,... Leer más

Rutas de Emilio: recorridos para todos sin sobresaltos

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Peña Vieja en Cantabria El pico más alto de Cantabria.  Puntos principales de paso: El Cable - La Vueltona - Collado de la Canalona -... Leer más

Por naturaleza

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Tormentas de septiembre
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Zamarramala:
en santa Águeda mandan las mujeres

Una tradición singular
Santa Águeda se celebra en muchos pueblos y ciudades de España de diferentes formas pero todas tienen en común la manifestación del protagonismo de las mujeres precisamente en el día de su santa protectora. El culto a santa Águeda está muy extendido por toda Europa y en España las fiestas en su honor constituyen una antigua e interesante tradición de gran arraigo.

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Cuando el verano llega a Pujerra

Cuando el verano

llega a Pujerra 

 

De Igualeja a Pujerra te sientes sumergido en un inmenso bosque de castaños que, durante los meses de mayo a julio, florecen creando un  espectáculo de color  verdaderamente único.

Igualeja y Pujerra son dos pequeños municipios de la serranía de Ronda, en la provincia de Málaga que viven para y por el castaño, fuente principal de su economía.

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Delicioso campo

¿Hacemos torrijas?
¿Hacemos torrijas? Ingredientes:  1 barra de pan del día anterior o de pan específico para torrijas Leche entera a temperatura ambiente Azucar Huevos Canela en polvo y opcionalmente en rama Aceite de oliva virgen extraElaboración... Leer más