Flan fácil

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Ingredientes:

 

  • 2 tazas de leche (500 ml)
  • 4 huevos
  • 8 cucharadas soperas de azúcar
  • Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua

Elaboración de la receta de flan fácil:

 

  • Hacer el caramelo en la misma flanera* echando el azúcar y el agua y removiendo con un alambre o aguja hasta que se ponga de un bonito color dorado. Cubrir también un poco las paredes volcando la flanera hacia todos los lados.
  • Batir los huevos, añadir la leche y el azúcar y mezclar todo junto.
  • Echar la mezcla en la flanera, taparla y ponerla al baño María cubriendo hasta la mitad del molde de agua.
  • Esta receta fácil está pensada para hacerla en la olla exprés o en la olla rápida. En la primera tiene que cocer media hora y en la segunda un cuarto de hora.

* Utilizar siempre una flanera, molde o fiambrera con tapa para evitar que al ponerlo al baño María se salpique el flan.

 

 

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