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Garbanzos Montecristo Ingredientes:   1 manojo de acelgas (1 kg aproximadamente) 1 kg de garbanzos remojados 3 rodajas de pan 1/2 vaso de tomate frito 1/2 vaso de vino 1 cebolla 6 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas soperas de pimentón dulce agua y sal Elaboración de... Leer más
Zamarramala en santa Águeda Zamarramala:en santa Águeda mandan las mujeres Una tradición singularSanta Águeda se celebra en muchos pueblos y ciudades de España de diferentes formas pero todas tienen en común la manifestación del protagonismo de las mujeres precisamente en el día de su santa protectora. El culto a santa Águeda está muy extendido... Leer más
Pueblos en fiestas por San Antón Pueblos en fiestaspor San Antón "Hasta San Antón, Navidades son"El día 17 de enero, día de San Antón o San Antonio Abad es una de las primeras fiestas del año en muchos pueblos y ciudades y una de las celebraciones más antiguas. Siendo San Antón patrono de veterinarios y ganaderos... Leer más
La trashumancia, mucho más que una fiesta Arévalo ha celebrado la II Fiesta de la Mesta. 2.000 ovejas han tomado el centro de la villa acompañadas por el sonido de la dulzaina en su paso hacia los pastos de Madrid. Se establecerán en Boadilla del Monte hasta el mes de junio aproximadamente. Será un recorrido de... Leer más
La Virgen de la Anunciada: fiestas en Urueña Del 25 al 30 de marzo, Urueña celebra su fiesta grande. Es la fiesta de La Patrona, La Virgen de la Anunciada, a la que se homenajea desde tiempos remotos cada año coincidiendo con su día, el de la Anunciación de Nuestra Señora. Urueña, al contrario que la mayoría... Leer más
Tortillitas de camarones Ingredientes para unas 12 totillitas   100 gr. de camarones 150 gr. de harina 1 vaso y medio de agua muy fría 1 cebolleta 2 cucharaditas de perejil picado 1/2 cucharadita de colorante alimenticio  Aceite de oliva virgen y sal  Elaboración de la receta de tortillitas de camarones:   En... Leer más
En una almazara familiar El olivar jienenseEl otoño es la estación del año más indicada para descubrir la campiña jienense. ¿Quién no se ha maravillado al contemplar alguna vez desde lejos el inmenso mar de olivos que viste las suaves lomas de esta comarca conocida mundialmente por su tradición olivarera?. Merece la pena... Leer más
Ensalada púrpura y naranja Ingredientes para cuatro personas:   1 bolsa de rúcula lavada 1 paquete de remolacha cocida 1 naranja 1 cebolla morada pequeña 150 gr de nueces peladas 1 cucharada de azúcar 10 gr de mantequilla aceite virgen vinagre de jerez sal mostaza de Dijon Elaboración de la receta de ensalada... Leer más
Origen o tradición, alimentos de calidad Una calidad diferenciadaCuando un producto agrario y alimentario reúne una serie de características vinculadas a su origen geográfico o tradición que son consecuencia de la adopción de una serie de exigencias voluntarias relativas a las materias primas o a los métodos de producción, transformación o comercialización, se dice que este... Leer más
Pollo en pepitoria Ingredientes:   1 pollo de 2 Kg cortado en trozos 3 cebollas 1 diente de ajo azafrán 1/2 litro de caldo de pollo 2 cucharadas de harina 1 vaso de vino de Jerez 50 g de almendra molida 1 huevo duro 1 hoja de laurel Sal y pimienta Elaboración... Leer más
Uva de aledo Uva de aledo: la uva de inviernoLa uva de aledo es una variedad de vid blanca de mesa que se cultiva en España exclusivamente en el valle del Vinalopó en Alicante y está protegida por la Denominación de Origen Uva Embolsada del Vinalopó. Leer más
Huevos con tagarninas Ingredientes para 4 personas:   500 gr. de tagarninas* limpias y frescas 4 huevos Unos taquitos de jamón serrano 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan pimentón dulce  Aceite de oliva virgen y sal  Elaboración de la receta de huevos con tagarninas:   Echar las tagarninas en una... Leer más

Paisajes, gastronomía, vida rural y mucho más

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Feria de tradiciones populares de Yeste  26,27 y 28 de Octubre de 2013 En la Comarca de la... Leer más
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Garbanzos Montecristo Ingredientes:   1 manojo de... Leer más
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Flan fácil Ingredientes:   2 tazas de leche... Leer más
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